Cách làm thịt xá xíu đậm đà đón Tết

Bạn đang xem: Cách làm thịt xá xíu đậm đà đón Tết tại thcsdongphucm.edu.vn

Thịt xá xíu có hương vị vô cùng hấp dẫn, khác biệt hoàn toàn so với những món ăn khác bởi nó được kết hợp hoàn hảo từ nhiều nguyên liệu với nhau. Vậy thì hãy thử làm mới ngày đầu năm với cách làm thịt xá xíu thơm ngon này để đón Tết nhé.

Chuẩn bị135 phút Nấu ăn 45 phút Dành cho 3-4 người

Thịt xá xíu là món ăn có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc và du nhập vào Việt Nam thông qua những người Hoa di cư. Lần đầu tiên nghe đến cái tên xá xíu, chắc hẳn bạn sẽ cảm thấy khá mới lạ và có chút tò mò muốn nếm thử.

Và sau khi thưởng thức chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi hương vị khó cưỡng đó. Hãy cùng trải nghiệm nét đặc sắc của Trung Quốc tại Việt Nam bằng cách làm đơn giản này ngay bây giờ.

Nguyên liệu làm xá xíu

• 550g thịt heo (nạc)
• 15g hành tím
• 10g tỏi băm, 5g tỏi băm
• 40ml rượu trắng (nếu có)
• 5 tép hành lá
• 3 nhánh rau mùi (không dùng lá)
• 240ml nước
• Gia vị: 1/2 muỗng canh đường cát vàng, 1,5 muỗng canh mật ong, 1 gói ngũ vị hương (3g), 1 gói mắm nêm xá xíu, tiêu xay (tùy khẩu vị), 1 muỗng canh nước dùng, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh bột ngọt

Nguyên liệu làm xá xíu

2Cách làm xá xíu

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt rồi thái miếng nhỏ để ướp thấm gia vị. Tất cả tép tỏi, hành tím, đầu hành lá, rễ ngò, tiêu và 30-40ml nước cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếu bạn không có máy xay sinh tố, hãy xay nhuyễn chúng.

vật liệu chế biến

Bước 2 Ướp thịt

Cho thịt vào tô rồi thêm ngũ vị hương, rượu trắng, xá xíu, dầu hào, xì dầu, mật ong, đường vàng vào và xay nhuyễn.

Sau đó, trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ướp khoảng 1-2 tiếng ở nhiệt độ thường. Nếu muốn ướp hơn 2 tiếng thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.

thịt thơm

Bước 3 Làm xá xíu

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, sau khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt xá xíu vào chảo, trở đều các mặt cho thơm rồi cho tất cả nước mắm vào với 1 muỗng canh nước màu, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 150ml – 200ml nước (sao cho nước ngập hết mặt thịt).

Sau đó đậy nắp và nấu trên lửa vừa. Thỉnh thoảng khoảng 5 phút mở vung và lật thịt để thịt thấm đều nước sốt.

Xem thêm: Thịt xá xíu là gì? 4 cách làm xá xíu ngon như ngoài tiệm

Làm thịt xá xíu

Bước 4 Thành phẩm

Bạn nấu cho đến khi nước sệt lại (không để cạn nước), thịt chuyển sang màu đỏ sẫm và bóng thì tắt bếp. Cuối cùng, để nguội rồi thái thịt thành từng miếng vừa ăn, bày ra đĩa là hoàn thành.

Thịt xá xíu thành phẩm

3Thưởng thức

Thịt xá xíu có màu đỏ đậm tuyệt vời

Thịt xá xíu có màu đỏ đậm đẹp mắt, lớp mỡ sẽ căng ra và tan chảy, hòa quyện với phần thịt thấm gia vị tạo nên mùi thơm hấp dẫn, kích thích vị giác vô cùng. Với món ăn này, bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc salad.

Đặc biệt, có thể cắt hạt lựu hoặc cắt nhỏ để làm nhân bánh trung thu thập cẩm rất thơm ngon và có mùi xá xíu đặc trưng.

Mẹo thực hiện thành công Khi làm xá xíu cứ khoảng 5 phút bạn nên mở vung và lật thịt một lần để thịt thấm đều nước sốt thịt.

Chỉ nấu đến khi nước sệt lại thì tắt bếp, không để cạn nước, thịt sẽ ngọt và mềm hơn.

Món xá xíu thực sự rất ngon và dễ kết hợp với nhiều món ăn khác nên ngày càng phổ biến và được nhiều người yêu thích. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể thực hiện món ăn hấp dẫn cho mâm cơm gia đình hay những bữa tiệc ngày lễ tết rồi.

Chọn mua nguyên liệu làm xá xíu tại Trường THCS Đồng Phú

Kinh nghiệm hay Trường THCS Đồng Phú

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt xá xíu đậm đà đón Tết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt xá xíu đậm đà đón Tết bên dưới để Trường THCS Đồng Phú có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: thcsdongphucm.edu.vn của Trường THCS Đồng Phú

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt xá xíu đậm đà đón Tết của website thcsdongphucm.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệp hay