Được mệnh danh là loài ốc “quý tộc” của đại dương không chỉ bởi vẻ ngoài bắt mắt mà còn bởi mùi thơm đặc trưng mà rất ít loài ốc có được. Mùi hương của ốc có thể khiến người ta say đắm nhớ mãi không quên. Đặc biệt là sau khi ăn xong, người ta sẽ xay đến tận sau.
Mục lục
1. Đặc điểm nhận biết ốc sên
Ốc sên có hình xoắn ốc, chiều dài lên tới 10cm và có thể nặng tới 60g. Đây là loài nhuyễn thể có cơ thể cư trú trong lớp vỏ cứng.
Vỏ ốc có vân nổi, màu vàng, xung quanh vỏ có những đốm nâu. Đây cũng là đặc điểm dễ nhận dạng nhất của loài ốc này.
Người ta thường miêu tả mùi hương của những con ốc đẹp như thế này: mùi ốc thơm như mùi lá dừa, thơm như hoa ngải cứu, gay gắt như mùi riềng.
Chỉ vậy thôi bạn cũng hình dung được độ hấp dẫn và kích thích vị giác như thế nào.
2. Ốc biển sống ở đâu?
Ốc sên là một trong những loài ốc biển được tìm thấy ở vùng biển nhiệt đới. Chúng thường sống ở những vùng sát đất ở tầng đáy nơi có cát lẫn bùn.
Ngoài ra, sinh vật này cũng có thể được tìm thấy sống trên cây
Ảnh Ốc Hương
Loài ốc này thường sống theo cặp hoặc hai con và chỉ tập hợp lại với nhau khi gặp con mồi lớn.
🔥🔥🔥 BẠN BIẾT GÌ VỀ: Ốc Sên Vàng
3. Tập tính sinh sản của ốc sên
Ốc là loài có thể sinh sản quanh năm. Tuy nhiên, thời điểm cá đẻ mạnh nhất là từ tháng 3 đến tháng 10 (đạt 60% đến 90%).
Các tháng còn lại trong năm vẫn có cá thể sinh sản nhưng không đáng kể. Vào mùa giao phối, ốc sên thường bắt cặp với nhau để bắt đầu chu kỳ sinh sản. Chúng thường bắt đầu đẻ trứng từ khoảng chiều tối cho đến sáng hôm sau.
⚠️⚠️⚠️ MỌI NGƯỜI ĐỌC: Ốc Len
4. Ốc sên ăn gì?
Thức ăn chính của ốc là bùn và các sinh vật chết trong nước. Khi nhìn thấy thức ăn, chúng thường tụ tập lại để ăn thịt con mồi.
Trong điều kiện nuôi nhốt, nên cho ốc ăn ngày 2 lần, thức ăn chính của chúng thường là tôm, cua, ghẹ… Đặc biệt, cần lưu ý lượng thức ăn cho ốc chỉ nên chiếm 5% – 10% so với cơ thể ốc. . .
Đối với các loại thức ăn cứng như cua, ghẹ… nên tháo mui hoặc đập vỡ vỏ trước khi cho ốc ăn.
🔱🔱🔱 XEM NGAY: Giá bán ốc nhồi hiện nay
5. Ốc làm món gì ngon?
Ốc là một trong những món ăn bổ dưỡng với thịt sần sật và không bở. Không chỉ vậy, loài sinh vật này còn có mùi thơm đặc biệt khiến những ai lần đầu ăn phải nghiền.
-
Ốc hương rang muối tôm
Ốc luôn là món khoái khẩu của những tín đồ ăn ốc. Chính vì vị ngọt tự nhiên sẵn có mà bất cứ thứ gì kết hợp với loại ốc này đều tạo nên món ăn hoàn hảo.
- Bước 1: Chọn nguyên liệu gồm: ốc, ớt tươi, muối tôm, tỏi, sả tươi và các gia vị khác
- Bước 2: Ngâm khoảng 5 đến 6 tiếng trong nước vo gạo để ốc nhả hết bùn đất và chất nhờn.
- Bước 3: Cho ốc vào luộc cùng sả và gừng tươi để khử tanh
- Bước 4: Pha muối tôm với chanh, tỏi, ớt, muối tôm pha theo khẩu vị mỗi người
- Bước 5: Ớt tươi và tỏi băm nhỏ cho vào chảo dầu phi thơm
- Bước 6: Sau khi tỏi ớt dậy mùi thơm thì cho ốc vào đảo đều, khi ốc còn nóng thì cho hỗn hợp muối tôm vào, đảo đều cho ốc cạn nước là có thể bày ra đĩa.
- Bước 7: Thưởng thức món ốc rang muối tôm với rau răm, gừng tươi.
❌❌❌ THAM KHẢO: Một số món ăn với ốc
-
Ốc hương xào bơ tỏi
Ốc xào bơ tỏi là món ăn quen thuộc của những ai hay ăn các món ốc. Chúng tôi có ốc hương xào bơ tỏi, ốc mỡ xào bơ tỏi, ốc len xào bơ tỏi…
Mỗi loại ốc sẽ có một hương vị đặc trưng khác nhau và ốc hương xào bơ tỏi là món ăn khiến nhiều người “nấn ná” mãi không quên hương vị đặc trưng của nó.
– Chuẩn bị nguyên liệu: ốc, bơ tươi, tỏi, ớt tươi, gừng, muối ăn, bột ngọt, chanh tươi…
- Bước 1: Ngâm ốc trong muối hoặc ớt tươi khoảng 4 đến 5 tiếng rồi rửa sạch ốc bằng nước lạnh.
- Bước 2: Cho ốc vào nước sôi có gừng sả, muối để khử tanh và giúp quá trình xào ốc cũng nhanh hơn.
- Bước 3: Khi nước sôi, vớt ốc ra để ráo nước
- Bước 4: Đặt chảo lên bếp và bắt đầu đun chảy bơ
- Bước 5: Khi bơ tan hết thì cho tỏi và ớt băm vào phi thơm rồi trút ốc vào.
- Bước 6: Nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của từng người như thêm bột ngọt, đường, muối,…
- Bước 7: Cho ốc ra đĩa và thưởng thức món ăn với rau răm hoặc gừng tươi để không bị lạnh bụng.
-
ốc nướng
Nếu có dịp đi biển nhất định phải trải nghiệm cảm giác vừa ăn ốc nướng vừa ngắm biển về đêm.
Còn gì tuyệt vời hơn khi nhâm nhi những con ốc biển cay nồng và đắm chìm trong âm thanh của biển. Nếu nướng ốc bằng than hoa, bạn có thể tự trộn nhiều hỗn hợp khác nhau để có trải nghiệm tuyệt vời nhất khi ăn.
Nếu nướng bằng lò, hương vị ốc muối ớt đủ khiến người ta mê mẩn
Chuẩn bị nguyên liệu: ốc, ớt, các loại gia vị khác như muối, tiêu, bột ngọt, chanh…
Dù có háo hức thưởng thức món ốc đến đâu thì bạn cũng nên nhớ sơ chế ốc thật kỹ để tránh ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
- Bước 1: Ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 5 đến 6 tiếng để ốc ra bớt tanh và bùn đất.
- Bước 2: Trộn đều hỗn hợp muối, tiêu, chanh, ớt với nhau (tiêu xanh có thể để nguyên hạt hoặc giã nhỏ)
- Bước 3: Đặt ốc lên vỉ nướng hoặc khay nướng. Nếu nướng bằng vỉ nướng, bạn có thể vừa nướng vừa thưởng thức ngay những con ốc nóng hổi.
- Bước 4: Nếu nướng bằng lò nướng, bạn có thể chỉ cần phết hỗn hợp muối tiêu chanh lên ốc rồi nướng chín và thưởng thức.
- Bước 5: Thưởng thức thành quả với rau răm để hương vị được trọn vẹn nhất.
-
Ốc hương hấp sả ớt
Món hấp sả có lẽ đã quá phổ biến, không cần giới thiệu nhiều. Đúng vậy, ốc hấp là món ăn giữ được trọn vẹn hương vị ngọt, dai của thịt ốc, cùng vị thơm, cay của nhánh sả.
- Bước 1: Chọn nguyên liệu gồm: ốc, sả tươi, ớt và các gia vị khác
- Bước 2: Ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 6 phút
- Bước 3: Ốc rửa sạch vỏ trước khi cho vào hấp.
- Bước 4: Giã nát sả và gừng
- Bước 5: Cho ốc đã luộc cùng với sả và gừng vào hấp chín.
- Bước 6: Pha nước mắm chanh, tỏi, ớt để chấm ốc luộc sả ớt
- Bước 7: Sau khi món ăn chín, bạn có thể thưởng thức với rau răm, gừng tươi và nước mắm chanh tỏi ớt.
-
Ốc sốt trứng muối
Món ốc sốt trứng muối, chỉ nghe tên thôi là người ta đã cảm nhận được vị béo ngậy của trứng muối lan tỏa khắp khoang miệng.
Còn gì tuyệt vời hơn khi hai hương vị này có thể kết hợp trong một món ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu: ốc hương, lòng đỏ trứng muối, ớt tươi, gừng, bơ, rượu trắng và các gia vị khác
- Bước 1: Ốc làm sạch, rửa sạch nhớt
- Bước 2: Bắc nồi nước sôi cùng với gừng và sả đập dập. Sau khi nước sôi, cho ốc vào luộc khoảng 10 phút thì vớt ra.
- Bước 3: Làm sạch trứng muối bằng rượu trắng, sau đó hấp trứng muối trong khoảng 10 phút. Trứng muối sau khi hấp chín được xay nhuyễn
- Bước 4: Cho tỏi và ớt băm vào phi thơm
- Bước 5: Sau khi tỏi và ớt đã thơm thì cho trứng muối vào đảo đều tay cho trứng muối tan hết
- Bước 6: Khi nước sốt bắt đầu sệt lại thì cho ốc vào đảo đều khoảng 2 đến 3 phút là có thể bày ra đĩa và thưởng thức.
-
ốc luộc
Ốc hương luộc là món ăn giữ được trọn vẹn hương vị của ốc hương, không những thế đây còn là món ăn đơn giản, dễ làm và phù hợp với khẩu vị của mọi người.
Để thực hiện món ngon này, bạn cần có những nguyên liệu sau: ốc bươu, sả tươi, gừng và các loại gia vị khác
- Bước 1: Ốc làm sạch, cắt sả. Sau đó đập dập sả và gừng và đun sôi một nửa
- Bước 2: Sau khi nước sôi, cho ốc vào luộc chín tới.
- Bước 3: Pha nước mắm chanh ớt gừng để thưởng thức
7. Giá ốc hương bao nhiêu tiền một kg?
Ốc hương là một trong những loại ốc có giá trị dinh dưỡng cao. Những năm gần đây, số người tìm đến loài ốc này cũng nhiều hơn. Điều này đã gián tiếp đẩy giá ốc lên cao
Cụ thể, hiện nay ốc hương thương phẩm có giá tương đối rẻ, chỉ khoảng 500.000 đồng/kg – 1.000.000 đồng/kg.
8. Mua bán ốc ở đâu tại Hà Nội và TP.HCM. Hồ Chí Minh
Là loài ốc được nhiều người mua bán, ốc hương được bày bán rất nhiều tại các chợ hải sản ở Hà Nội và TP.HCM. Hồ Chí Minh, Bảo Lộc, Đà Nẵng, Phú Quốc.
Bạn cũng có thể tìm mua ốc ở các siêu thị lớn hoặc cửa hàng hải sản.
Trên đây là thông tin về loài ốc “quý tộc” của đại dương. Hi vọng qua bài viết này các bạn sẽ có thêm kiến thức về ốc và có thêm cách chế biến ốc ngon nhất.
Bạn thấy bài viết Ốc Hương sống ở đâu? Làm món gì? Giá bao nhiêu? Mua, Bán ở đâu có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Ốc Hương sống ở đâu? Làm món gì? Giá bao nhiêu? Mua, Bán ở đâu bên dưới để Trường THCS Đồng Phú có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: thcsdongphucm.edu.vn của Trường THCS Đồng Phú
Nhớ để nguồn bài viết này: Ốc Hương sống ở đâu? Làm món gì? Giá bao nhiêu? Mua, Bán ở đâu của website Trường THCS Đồng Phú
Chuyên mục: Thú cưng